Parmesan Laktose - Wieviel Laktose ist in Parmesan


Parmesan als Hartkäse enthält Laktose maximal in Spuren. Bei reiner Laktoseintoleranz also unbedenklich.


- Wieviel Laktose ist in Parmesan enthalten oder ist Parmesan komplett
- laktosefrei?
-
- Ich habe hier gerade den Artikel über Laktose in Käse und Schokolade
- gelesen und hätte dazu eine Frage. Da steht lang gereifte Käse hätten
- nur wenig bis keine Laktose mehr. Leider steht dort nichts von Parmesan.
- Was bedeutet "lange gereift" überhaupt in dem Zusammenhang?
-
- Kann man Parmesan bei Laktose-Intoleranz essen und gibt es vielleicht
- andere Alternativen die besser bekömmlich sind?
-
- lg



verfasst von bibbie, 04.09.2011, 20:27


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