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Symptome Laktoseintoleranz

Laktosefreier Käse

Laktosefreie Schokolade

Bei meinem Sohn wurde Laktoseintoleranz diagnostiziert und ich mußte auch Sachen wie Milchschokolade oder Joghurts durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Schlimm war es da immer zu Ostern und Nikolaus - die klassischen Schokoladen- und Naschfeste.

Gott sei Dank tut sich auf dem Sektor schon viel mehr als noch vor 12 Jahren.

Hafermilch vertrage ich wiederum nicht so gut, weil ich an einer Frühblüher-Pollen-Allergie leide, die sich mit Nüssen etc. kreuzt.
Aber Reismilch im Kaffee, Mandelmilch (lecker zum Kochen von Milchreis oder Griesbrei), Kokosmilch / Kokoscreme zum Eis zubereiten, Sojamilch (für Frühstücks-Cerealien, Vanille-, Schoko-, Erdbeer- oder Bananen-Soja-Drink bei den Kindern sehr beliebt)
Viele Sorten z.B. Reismilch sind schon mit Calcium angereichert, daher muss ich mir da auch wegen meiner Versorgung nicht den Kopf zerbrechen.

Statt Schlagobers geht Soja-Cuisine oder Reis-Cuisine oder Hafersahne für Soßen oder Creme-Suppen.

Eine große Auswahl an "Milchalternativen" kaufe ich bei www.veganbag.at

Alles Gute für deine Arbeit!

verfasst von tanja27, 02.11.2011, 13:41

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