laktosefreie Aufstriche

» Ich hab latztens gesehen, dass es beim Spar
» einen "Spar natur - Bio-Gauda leicht gibt" der als lactosefrei angepriesen
» wird - Ich hab immer gedacht, dass es Käse gar nicht lactosefrei gibt

Doch. Fast jeder Hartkäse ist laktosearm bzw. laktosefrei. Das liegt daran dass bei der Reifung Milchzucker in Milchsäure umgewandelt wird. Je länger ein Käse reift umso weniger Laktose enthält er noch.

verfasst von Miri, 26.06.2007, 08:58

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