Laktose- und Albuminunverträglichkeit

Hallo,

leider leide ich unter Lactose- und Albuminunverträglichkeit, bin aber ein echter Käseliebhaber.
Ich habe gelesen, dass nicht in allen Käsesorten Lactose und Albumin vorhanden sind. Ich weiß, dass wenn weniger als 0,1g Kohlenhydrate im Käse sind er von der Lactose her ok ist, gibt es da auch eine entsprechende Möglichkeit den Albumingehalt abzulesen?
Oder hat jemand eine Ahnung welche Käsesorten wenig oder kein Albumin enthalten?

Ich habe auch gelesen, dass Schafs- und Ziegenkäse albuminfrei ist, wenn ich also Schafs- oder Ziegenkäse finde mit <0,1g Kohlenhydrate, dann ist das ok, oder?

Schonmal Danke.

verfasst von Sebastian, 25.03.2009, 09:02

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• Laktose- und Albuminunverträglichkeit - Sebastian, 25.03.2009, 09:02
  • Laktose- und Albuminunverträglichkeit - Kira, 25.03.2009, 09:37