Joghurt Laktoseintoleranz


» Ich bin seit ungefähr 2 Monaten laktoseintolerant und habe große
» Schwierigkeiten meine Ernährung umzustellen. Ich habe allerdings gemerkt
» das Joghurt für mich ziemlich gut verträglich ist. Ist Joghurt
» also demnach laktosefrei?
» Das wäre eigentlich unlogisch da Joghurt ja auch ein Milchprodukt ist.

Hey!!

Normaler Joghurt ist nicht laktosefrei. Viele
vertragen ihn aber ganz gut weil sie noch immer eine Lactase Restaktivität haben und die Bakterien im Joghurt den Milchzucker vorverdaün können und so ist der Joghurt zumindest besser verträglich.

Man sollte natürlich darauf achten das dem Joghurt keine künstliche Laktose zugesetzt wurde. Bei Naturjoghurt sollte das aber nicht der Fall sein. Bei Fruchtjoghurt weiß ich aber auch nicht wie es sich da verhält.

» Auch mit den meisten Käsesorten habe ich wenig Probleme allerdings weiß
» ich dass der laktosegehalt von Hartkäse sehr niedrig ist. Mit Joghurts
» schaut es mit meinem Wissen anders aus. Ich habe auch im Internet sogut wie
» nichts über dieses Thema gefunden und hoffe das mir jemand helfen kann.

Bei den meisten Hartkäsesorten wird glaube ich ein großer Teil des Milchzuckers bereits gespalten! Ob das allerdings so stimmt wie ich das da erzähle weiß ich auch nicht :-D

» Zuviel Joghurt kann ich allerdings auch nicht konsumieren sonst bekomme
» ich trotzdem die typischen laktoseintoleranz Beschwerden wie sie auf dieser
» Seite aufgezählt werden.

Wie ich bereits oben beschrieben habe: Es ist eben noch eine Lactase Restaktivität vorhanden und deshalb verträgst du kleine Mengen. Zusätzlich kommt hinzu das der Milchzucker im Joghurt von den Bakterien vorverdaut wurde.

Wenn du geringe Mengen gut verträgst ist das doch eine gute Gelgenheit um Kalzium zudir zu nehmen.

» Schöne Grüße

lg MiniMouse



verfasst von MiniMouse, 05.06.2008, 15:42


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